Ando Bistro – Hương Vị Tinh Tế Bên Biển

Nằm êm đềm trong khuôn viên ngập tràn sắc xanh của Andochine Resort & Spa Phú Quốc, Ando Bistro vươn mình như một biểu tượng ẩm thực tinh hoa tại khu vực Bãi Trường danh tiếng. Được kiến tạo với triết lý mang lại cảm giác thân thuộc nhưng không kém phần đẳng cấp, nhà hàng là sự kết hợp hoàn hảo giữa âm thanh của sóng biển rì rào và hương vị tinh túy từ nền ẩm thực Việt Nam lẫn quốc tế. Xuyên suốt từ lúc bình minh ló rạng cho đến khi bầu trời đêm buông xuống, Ando Bistro luôn sẵn sàng chào đón thực khách trong khung giờ hoạt động từ 6:30 đến 22:00 mỗi ngày. Bất kể là một buổi sáng đầy nắng với ly cà phê đậm đà hay một bữa tối cuối tuần lãng mạn dưới ánh nến, nơi đây luôn biết cách chiều lòng thực khách bằng những trải nghiệm đánh thức mọi giác quan. 

Không Gian Ẩm Thực Mở Đầy Thơ Mộng Tại Ando Bistro

Thiết kế kiến trúc của Ando Bistro tận dụng triệt để lợi thế vị trí sát biển, mang đến một không gian mở tuyệt đẹp, đón trọn từng luồng gió trời tươi mát và ánh sáng tự nhiên rực rỡ. Sở hữu không gian rộng rãi với sức chứa lên đến 150 chỗ ngồi, nhà hàng cung cấp những góc nhìn ngoạn mục hướng thẳng ra đại dương xanh thẳm, tạo bối cảnh hoàn hảo cho mọi bức ảnh kỷ niệm và những bữa ăn đáng nhớ của du khách.

Phong cách trang trí của nhà hàng mang âm hưởng mộc mạc nhưng vô cùng tinh tế, sử dụng các vật liệu tự nhiên kết hợp với ánh sáng được tinh chỉnh cẩn thận. Không gian gợi lên cảm giác thư thái tuyệt đối, tựa như việc thực khách đang dùng bữa trong gian bếp ấm cúng của một người bạn tri kỷ am hiểu về nghệ thuật sống. Khi hoàng hôn buông xuống Bãi Trường, sự kết hợp giữa ánh đèn vàng dịu nhẹ của nhà hàng và bầu trời chuyển sắc đỏ tía tạo nên một bầu không khí vô cùng gợi cảm. Đây chính là chất xúc tác hoàn hảo cho những cuộc hẹn hò lãng mạn hoặc những buổi tụ họp gia đình ấm áp, nơi mọi rào cản được rũ bỏ để nhường chỗ cho sự kết nối chân thành.

Khám Phá Thực Đơn Giao Thoa Á – Âu Đầy Lôi Cuốn

Sức hút mãnh liệt nhất của Ando Bistro nằm ở thực đơn được thiết kế như một bản giao hưởng hương vị đa quốc gia, nơi các nguyên liệu địa phương tươi ngon nhất được nâng tầm bởi kỹ thuật chế biến bậc thầy của đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp.

Hành trình ẩm thực thường bắt đầu bằng sự bùng nổ vị giác từ các món khai vị đặc sắc. Thực khách đam mê hải sản không thể bỏ qua món Gỏi cá trích Phú Quốc trứ danh, nơi những lát phi lê cá tươi rói được xử lý khéo léo, trộn cùng dừa nạo béo ngậy và các loại rau thơm bản địa, sau đó cuốn trong lớp bánh tráng mềm mại và chấm cùng xốt đậu phộng đậm đà. Để có một trải nghiệm mang đậm hơi thở phương Tây hiện đại, Xa lát cá hồi xông khói kết hợp cùng hạt óc chó giòn rụm, trái bơ mềm mịn và xốt chanh dây chua thanh là một lựa chọn khai vị hoàn hảo, giúp đánh thức vị giác một cách nhẹ nhàng và tinh tế.

Chuyển sang các món chính, sự xuất sắc của Ando Bistro được khẳng định qua khả năng xử lý những nguyên liệu thượng hạng. Thực khách có thể tận hưởng sự mềm mại tan chảy của Thăn nội bò Úc nướng (250gram Black Angus Tenderloin), được dùng kèm với tỏi nướng thơm lừng, dầu nấm cục đen xa xỉ, rau củ non, bí đỏ nghiền và xốt nấm đậm đà. Những tín đồ hải sản chắc chắn sẽ bị chinh phục bởi món Tôm hùm nướng kiểu Thermidor, hòa quyện trong xốt kem nấm nấu tôm béo ngậy và măng tây Đà Lạt giòn ngọt.

Đối với những khách hàng tìm kiếm hương vị truyền thống mang tính ứng dụng cao, thực đơn cơm và mỳ mang đến các lựa chọn quen thuộc nhưng được nâng cấp bằng tiêu chuẩn nhà hàng quốc tế. Từ Cơm chiên kiểu Indonesia (Nasi Goreng Kampung) đậm đà gia vị với gà xiên nướng , đến món Pad Thái truyền thống với xốt me chua ngọt hay Bò lúc lắc tiêu đen mềm mọng sử dụng chính hạt tiêu Phú Quốc trứ danh, mỗi món ăn đều phản ánh sự chăm chút tỉ mỉ từ những chi tiết nhỏ nhất.

Các Chương Trình Ẩm Thực Đặc Sắc Gắn Kết Trải Nghiệm

Ando Bistro vượt xa giới hạn của một nhà hàng phục vụ thực đơn gọi món thông thường bằng cách liên tục tạo ra những dấu ấn văn hóa ẩm thực thông qua hàng loạt chương trình định kỳ, biến mỗi ngày lưu trú tại khu nghỉ dưỡng thành một lễ hội đa sắc màu. Việc tổ chức các sự kiện ẩm thực đa dạng theo khung giờ cụ thể không chỉ giúp phong phú hóa lịch trình của khách hàng mà còn tạo ra những trải nghiệm độc bản không thể trộn lẫn.

Các sự kiện ẩm thực nổi bật được tổ chức liên tục tại nhà hàng và khuôn viên bờ biển:

• Surf & Turf: Surf & Turf là trải nghiệm ẩm thực được nhiều du khách yêu thích tại Andochine Resort & Spa Phú Quốc, nơi hương vị biển cả tươi ngon hòa quyện cùng các loại thịt nhập khẩu cao cấp trong không gian ấm cúng và thư thái. Từ tôm hùm nướng phô mai, sò điệp Nhật nướng bơ tỏi đến bò Mỹ, sườn heo Mỹ hay các món nướng đậm vị, mọi món ăn đều được chuẩn bị chỉn chu để mang đến một bữa tối trọn vẹn cho gia đình và bạn bè. Giữa không khí yên bình của đảo ngọc, Surf & Turf không chỉ đơn thuần là một bữa ăn, mà còn là khoảng thời gian để mọi người quây quần, chậm rãi tận hưởng hương vị và những khoảnh khắc đáng nhớ bên nhau. 

• Afternoon Tea phục vụ hằng ngày từ 13:00 đến 16:00 là khoảng thời gian lý tưởng để tận hưởng sự thư thái. Tiệc trà chiều được chuẩn bị với các loại bánh ngọt nghệ thuật và trà hảo hạng, hoàn hảo để vừa nhâm nhi vừa ngắm biển trong không gian nhẹ nhàng, tinh tế.

• Beach hoặc Garden BBQ diễn ra hằng ngày từ 17:00 đến 21:30, mang đến trải nghiệm ẩm thực ngoài trời đầy cảm hứng. Thực khách sẽ được thưởng thức hải sản tươi sống và các loại thịt cao cấp, nướng trên than hoa rực lửa giữa không gian biển hoặc khu vườn xanh mát.

• Romantic Dinner phục vụ hằng ngày từ 17:00 đến 21:30, là lựa chọn hoàn hảo cho các cặp đôi. Không gian được thiết kế lãng mạn với hoa hồng và ánh nến, kết hợp cùng thực đơn tinh xảo để tạo nên một buổi tối đáng nhớ.

• Steak Night diễn ra vào các tối Thứ 5 và Thứ 7 từ 18:00 đến 21:00, mang đến trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp với những phần thịt thượng hạng như Wagyu, Tomahawk và sườn cừu, kết hợp cùng bộ sưu tập rượu vang tuyển chọn. Từ 18:00 đến 20:00, không gian tiếp tục thăng hoa với “Chillin Show” – nơi những giai điệu acoustic nhẹ nhàng hòa quyện cùng tiếng piano, violin du dương và thanh âm sóng biển, tạo nên một buổi tối thư giãn, lãng mạn và đầy cảm xúc bên bờ cát.

• Bên cạnh các chương trình ẩm thực trả phí cao cấp, hệ sinh thái BOH còn thiết kế những đặc quyền vô giá dành riêng cho khách lưu trú, thể hiện sự quan tâm sâu sắc đến từng nhu cầu nhỏ nhất của khách hàng. Trải nghiệm “Snack Time” diễn ra vào Thứ 2, Thứ 4, và Thứ 6 (15:00 – 16:00) mang đến những món ăn nhẹ phong cách Á-Âu thanh tao hoàn toàn miễn phí, giúp khách hàng lót dạ sau một ngày dài vui chơi.

• Đặc biệt, lớp học làm bánh “Tiny Baker Class” tổ chức vào Thứ 3, Thứ 5, và Thứ 7 (15:00 – 16:00) là một sáng kiến giáo dục tuyệt vời giúp các đầu bếp nhí thỏa sức sáng tạo với bột và đường, mang lại niềm vui bất tận cho trẻ em và không gian thảnh thơi cho phụ huynh. 

Ando Bistro là trái tim ẩm thực đầy kiêu hãnh của hệ thống nghỉ dưỡng BOH. Sự hòa quyện hoàn mỹ giữa không gian mộc mạc nhưng lãng mạn, nguyên liệu tươi ngon bản địa, kỹ thuật nấu nướng đỉnh cao và các chương trình sự kiện phong phú đã tạo nên một chuỗi giá trị cảm xúc khó phai. Để khám phá thêm về các dịch vụ lưu trú và đặt bàn cho kỳ nghỉ sắp tới, quý khách vui lòng truy cập Andochine Resort & Spa Phú Quốc và bắt đầu hành trình tận hưởng của riêng mình.